Innovations at the Borderline of
KLAUS MENRAD
Published: 31.08.2001 〉 Jahrgang 50 (2001), Heft 6 von 8 〉 Resort: Article
Submitted: N. A. 〉 Feedback to authors after first review: N. A. 〉 Accepted: N. A.
DOI:
N. A.
ABSTRACT
Zusammenfassung: Dieser Beitrag beschäftigt sich mit der Ausgestaltung des Innovationssystems an der Schnittstelle von Lebensmitteln, Ernährung und Gesundheit in Deutschland. Zunächst wird ein Überblick über bestehende systemtheoretische Ansätze zur Analyse von Innovationen gegeben. Anschließend werden die wichtigsten Faktoren untersucht, die das Innovationssystem in diesem Feld in Deutschland bestimmen (z.B. Technologien, wirtschaftliche Kompetenz, institutionelle Rahmenbedingungen, Development Block). Zum Abschluss werden Empfehlungen zur Anpassung des Innovationssystems an die zukünftigen Herausforderungen erarbeitet.
